Qu’il se nomme oolong ou wulong, ce thé se situe à mi-chemin entre le thé vert et le thé noir, offrant le meilleur des deux mondes. Faible en théine, le thé oolong séduit par ses arômes délicats et sa douceur en bouche. Que vous le préfériez nature ou parfumé, nos recettes de thés oolong sont parfaites pour une pause gourmande et légère. C’est le choix idéal pour les amateurs de thé à la recherche d’une infusion raffinée, à savourer à tout moment de la journée.
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Appelé également Wulong (et non pas « the olong », tout est dans l’orthographe !), on le surnomme aussi thé bleu en raison de sa douce coloration après infusion. Avec ses feuilles partiellement oxydées, le thé Oolong est un bon compromis entre le thé noir et le thé vert. C’est donc une boisson que vous pourrez savourer tout au long de la journée afin de profiter de ses nombreuses vertus !
Avec ses petites notes boisées de châtaigne et de noisette, le thé Oolong s’accorde à merveille avec le caramel, pour venir réchauffer les fraîches journées automnales. Chez Maison Bourgeon, nous l’aimons aussi avec du citron pour encore plus de pep's et de fraîcheur…
Envie d’offrir un thé différent pour varier les plaisirs ? Nos thés gourmands de Oolong sont devenus des classiques et sauront ravir les papilles des amateurs comme des connaisseurs.
Le thé oolong ou thé wulong est une variété de thé, principalement produite en Asie. C’est un thé à mi-chemin entre un thé vert (non oxydé) et un thé noir (avec une oxydation plus complète). C’est un thé faible en théine, mais plus fort et corsé en goût, qui se rapproche d’avantage du thé noir.
Oui les thés oolong en contiennent. La caféine et la théine sont une seule et même molécule.
Versez une eau à 85-95°C, et infusez 3 à 6 minutes selon les recettes.
À l'abri de la lumière, au sec, et de préférence dans une boîte métallique.
